来源：中国质量新闻网
中国质量新闻网讯（瑞鹏 记者 秦海峰）5月31日—6月1日，由山西省市场监督管理局组织的食品安全“你点我检”集中采访团走进长治。本次活动结合长治市市场监管局常态化食品快检工作亮点，集中对长治市潞州区、潞城区食品安全快速检测、不合格食品核查处置、检测数据分析统计等一体化检测平台等现场快速检测工作的经验进行了采访。
采访活动中，中国质量报记者跟随长治市潞州区、潞城区的抽检工作人员全程观看采样、制样、检测全过程，就食品安全问题及食品抽检工作，与市场管理人员及食用农产品销售商户进行深入交谈，详解食品抽检工作的主要作用和重要意义。
长治市市场监督管理局负责人介绍，长治市2022年总体任务共15436批次（县抽12936，市抽2500），全部检验完成，不合格365批次，发布公示公告93期。2022年长治市共领取办理123起不合格（问题）食品核查处置工作，其中国抽9起，省抽25起，市抽87起，外地转办2起，均按照核查处置时间节点要求，督促各县区局开展核查及国抽系统填报工作。
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潞州区：智慧快检体系的全面推动
长治市潞州区是一块具有悠久历史文化的宝地。区位优势明显，交通四通八达，拥有“全国文明城市”“国家园林城市”“国家卫生城市”等多项荣誉称号。2022年GDP为602.47亿元，人口89．9万人。
5月31日，食品安全“你点我检”集中采访团第一站来到长治市潞州区博源超市。记者看到，该超市的食品快速检测室内，检测员正在对菠菜、油菜、香菜进行取样检测，不到20分钟的时间，抽样检测结果显示全部为阴性。检测员用智慧快检管理终端App扫一扫商铺标牌上的二维码及样本二维码，轻点按钮就将录入的样本信息上传到了监管平台，快捷地完成了采样，此时样本名称、类型，采样人员、时间、地点、现场照片等信息即可在监管平台显示并查询。
该超市负责人郝维贤表示：“作为长治市零售的标杆企业，我们承担着保障食品安全示范的重任。自公司成立以来，我们严格落实食品安全主体责任，自觉接受市场监管部门和社会各界的监督。2011年在市场监管局的要求和帮助下，超市建成了食品快检室，这是长治市首家具备独立检测农残能力的超市。快检室组建了组织架构并明确其岗位职责，配备了3名检测员，同时制度上墙，明确操作规范和操作流程。超市严格认真执行食品安全相关政策和法规，不断完善本超市商品的索证索票制度，对蔬菜、水果等农作物，坚持每日做农残检测，检测合格后方可进行售卖，否则拒绝验收商品。”
潞州区市场监管局相关负责人介绍，这是在原有手工食品快检快筛工作的基础上引入食安智慧快检理念，经过两年的不断更新完善，潞州区食安智慧化快检系统已经形成了集食品安全快速检测、不合格食品核查处置、检测数据分析统计等一体化检测平台（65大类食品，50多个项目开展现场快速检测工作），推动了日常监管工作从“被动整治”走向“主动防控”，从“人海战术”走向“智慧监管”，助力食品安全“共治共享”，提升了食品安全保障水平。
据介绍，潞州区智慧快检体系的全面推动，快检室是该智慧监管系统的源头支撑，所有第一手的数据都源于每个市场快检室的检测点，每一个快检室都配备了专用的检测设备、试剂。通过实时数据的传输、交互与分析，能够帮助监管部门真正达到智慧监管的效果。在信息化食品安全快检监管平台，针对各监测点筛查出的问题食品，通过数据分析与评估，实时监测食品安全风险，发布消费警示，及时下架销毁、追溯来源，并进一步开展跟踪抽检，增强快检工作的目的性，为食品安全抽检提供了针对性及靶向性，有效防控食品安全风险。
近年来，潞州区根据市场监管所行政区划及工作特点进行合理规划，陆续投资80余万元建设了常青、英中、东街、五马、堠北庄、黄碾、大辛庄、马厂8家基层市场监管所快检室，紫坊农贸市场、新民市场、博源超市城东店、美市多超市、惠九州超市、山西机电职业学院、美市多超市六府塔店、老顶山农贸市场8个市场、超市及学校检测点，实现了区域检测全覆盖。目前现有快检工作人员27名，可以对65大类食品50多个项目开展现场快速检测工作。
通过智慧化食品安全快检监测平台，针对监测点筛查出的问题食品，通过平台快速预警，并在平台内集中开展进一步筛查，增强快检工作的靶向性。针对某些食品类别中趋势性、潜在性风险，及时在监管部门检查机构企业之间互通互报，有效提高风险发现和控制工作效率。
潞城区：深化食品安全预警交流
长治市潞城区素有"挟太行雄风，扼上党门户"之称，是晋冀鲁豫的重要交通要冲，2022年GDP为189.2亿元，人口21.9万人。
6月1日，食品安全“你点我检”集中采访团第二站走访了长治市潞城区的客都超市以及金华农副产品交易市场。
潞城区客都超市是集百货、食品于一体的大型综合购物休闲商超。该超市负责人李立军介绍：“2013年在潞城区市场监管局的要求和帮助下，成立了食品快检室，快检室组建了组织架构并明确其岗位职责，配备了两名检测员，明确操作规范和操作流程。通过检测设备（农药残留）来检测蔬果表面的农药残留，并将检测结果做检测台账记录和农残检测显示屏公示。在区市场监管部门的组织下，我超市安排人员经常性参加检测设备方面的培训，提升人员的检测技能和素质。超市始终将食品安全作为经营的重点，严格按照检测要求合格后再上架销售蔬菜水果等食品，坚持每日公示检测结果，保证消费者吃得安全、吃得放心。”
在采访潞城区金华农副产品交易市场时，记者看到，在该市场入口显眼处也有检测室。检测员王女士介绍：“我们市场采取的是现场快速检测方法，用试纸直接显色来定性，即快速地得出被检样品中有毒有害物质是否超出标准规定值或有效物质是否达到标准规定值。通常以合格或不合格表述。”
潞城区市场监督管理局负责人介绍，推动“你点我检”进市场、进超市，切实回应社会关切，真正实现了问计于民、服务于民。“你点我检”现场快速检测，直接捕捉到消费者对食品安全的感知，通过快检筛查出部分农产品疑似农药残留超标，作为食品安全监督抽检进实验室的重要依据，经进一步确认为不合格产品；同时现场扫描二维码“食品安全 你点我检”活动调查问卷，根据民意调查，捕捉到消费者对食品安全的诉求，涉及调味品、肉制品、方便食品、膨化食品、酒类、糕点、食用农产品等8个品种，充分发挥社会公众在食品安全监管中的参与和监督作用。
据介绍，2022年潞城区承担县级食品安全监督抽检计划任务1000批次（其中包括“你点我检”专项监督抽检任务100批次），实际完成1080批次，较2021年1052批次，增加28批次，达到4.8批次/千人，高于国家4批次/千人的目标要求；出具检验报告1080批次，合格产品1045批次，合格率96.8%；不合格产品35批次，不合格率3.2%，较2021年不合格产品21批次，不合格率2%，提高了问题产品发现率。通过潞城政府门户网，已公示公告食品安全监督抽检信息15期，并及时进行了系统录入以及相关公示工作。同时，对投诉举报、日常监督检查、酒类专项检查、疑似食物中毒共送检23批次，其中3批次不合格。按照不合格品核查处置的要求，2日内领取、5日内启动、60日内办结，该局根据时间节点、已完成26批次的核查处置任务，并填报审核上传国抽系统。
潞城区市场监督管理局负责人表示，食品安全风险预警交流是发现风险的“前沿哨所”、分析风险的“重要平台”、化解风险的“有效手段”。该局将不断完善抽检工作机制，深化食品安全预警交流，进一步推动高质高效的抽检工作。不断推动食品安全信息互通、预警交流、风险防控等领域的合作，建立沟通、协调、有效的食品安全风险预警交流机制。食品监管要“抽得准、检得出、处要严”，形成食品安全监管整体合力和长效机制。深入推进信息公开，回应社会关切，打造阳光食品监管，增强百姓消费信心。
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